ちょっと一品足りない…。という時にすぐできる簡単レシピのご紹介です！

 

材料（2～3人分）

・芽ヒジキ　　　20ｇ

・きゅうり　　　1/2本

・白ネギ　　　　3～4㎝

・塩　　　　　　少々

・ツナ缶　　　　1/2缶

・粗びきコショウ　小さじ1/2～1弱

・ポン酢　　　　小さじ2

・レモン汁　　　小さじ1

①芽ヒジキは水で柔らかく戻し、軽く水洗いする。キュウリは斜め薄切りにしてからせん切りにし、塩少々を振ってもんで水気を絞る。白ネギは粗みじんにする。

 

②ボウルにヒジキ、キュウリ、白ネギを合わせ、コショウを多めに振ってよく混ぜる。

 

③　②のボウルに汁気を切ったツナを混ぜ、ポン酢、レモン汁を振り、軽く混ぜて器に盛る。

 

しっかりと味付けをしているので、おつまみとしてもおすすめです。ひじきには、食物繊維・カルシウム・鉄分などが豊富に含まれているので、女性には嬉しい食材です！是非試してみてください(^^)